Si presentano come gli “Ambasciatori della buona tavola”, un appellativo che può sembrare impegnativo, ma i cinque ristoratori dell’Ovest vicentino che hanno dato vita, in seno alla Fipe-Confcommercio provinciale, al nuovo sodalizio gastronomico, vogliono dimostrare di avere le carte in regola e la giusta professionalità per la promozione della cucina locale.

Cinque ristoratori, come si diceva, diversi per età, cultura gastronomica ed esperienze professionali che si sono uniti riconoscendosi in un territorio, la Valle del Chiampo e l’Ovest Vicentino, e dal desiderio di compiere una rivisitazione dei modelli alimentari della nostra terra. Un gruppo di amici che, partendo dalla propria singola attività, ricercano assieme un lavoro di comunanza in un’azione di confronto e miglioramento reciproco.