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Gruppo Ristoratori Le Buone Tavole dei Berici
Noventa Vicentina e Colli Berici
 Serate enogastronomiche legate alle stagioni e serate della tradizione: un duplice viaggio alla scoperta dei sapori del territorio, che viene riproposto anche quest’anno dai ristoratori de “Le Buone Tavole dei Berici”, il sodalizio che da oltre vent’anni invita i buongustai vicentini a percorrere un affascinante viaggio attraverso i piatti e i prodotti tipici della gastronomia locale. I sette ristoratori artefici delle due rassegne, di diversa formazione ed esperienza professionale, sanno certamente cucinare, ma anche leggere la storia secolare della nostra terra che riescono a tradurre in sapori autentici, guardando al futuro ma ricordando il passato. La loro cucina è alla costante ricerca di miglioramento e approfondimento professionale, sa unire i sapori di una volta al gusto contemporaneo. Non si esclude ovviamente la sperimentazione di nuovi metodi di preparazione e rivisitazione di piatti della tradizione ma secondo i canoni comunque di un’arte culinaria raffinata da vivere in armonia, seguendo le stagioni e le tradizioni locali.
Per maggiori informazioni: www.lebuonetavoledeiberici.it |
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